Kukurydza zawiera szereg dobroczynnych składników odżywczych, które mogą korzystnie wpływać na wątrobę i układ trawienny.
Witamina B4, czyli cholina, odgrywa ważną rolę w metabolizmie tłuszczów i uczestniczy w transporcie cząsteczek tłuszczu z wątroby. Może również zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie, co jest ważne dla jej zdrowia.
Celuloza zawarta w kukurydzy jest ważna dla zdrowia jelit, ponieważ wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit i poprawia perystaltykę, co może pomóc w zapobieganiu zaparciom i innym problemom trawiennym.